【200g】West Arsi Bulga / Ethiopia -Washed- [Light espresso roast]【New!】
¥2,650
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中浅煎りで、エスプレッソ抽出にフォーカスしたローストです。
ミルクと合わせてもGoodなバランスです。フィルターでももちろんおいしく飲めます！
フローラルで少しトロピカルなエチオピアです！
Flavor : Orange candy, Tropical fruits, Jasmine
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Nenseboは、エチオピアのオロミア州西アルシ地区に位置する有名なコーヒー生産地です。
海抜1,900~2,200メートルの標高に位置するこの地域は、
豊かで肥沃なローム質土壌と、涼しく湿潤な気候に恵まれており、
最高級のアラビカコーヒー栽培に最適な環境を誇っています。
ここの農園は一般的に小規模農家によるもので、
農家たちは熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘みし、
近くの水洗処理場へ運び、徹底した加工を施しています。
農家は手摘みした完熟チェリーを地元の洗浄ステーションに運び、
そこでパルプ除去と36~48時間の発酵が行われます。
その後、パーチメントコーヒーは清らかな山からの湧き水で洗浄され、
高床式のアフリカ式乾燥ベッドで最大2週間かけてゆっくりと乾燥されます。
この丁寧な加工工程により、Nensebo特有の風味プロファイルが保たれています。
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Altitude : 1,950-2,000m
Region : Nensebo, West Arsi, Oromia
Variety : Heirloom, 74110, 74112
Process : Washed
