【200g】Haro Batume / Ethiopia - Natural - 【New!】
¥3,000($19.36)
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超フルーティで透明感溢れるみんな大好きエチオピア。
ウォッシュドと間違うほどのクリーンさでスルスル飲めちゃいます。
Flavor : Blueberry, Pear, Lavender
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ハロ・バツメ(Haro Batume)精製所は、毎年非常に素晴らしいコーヒーを生産しています。
圧倒的な標高の高さ、理想的な気候、そしてユニークなコーヒーの品種が、
ここをまさに特別なコーヒー生産地域にしているのです。
エチオピア南部、ゲデオ・ゾーンのイルガチェフェに位置するハロ・バツメ。
この土地ならではの品種によって、毎年素晴らしいコーヒーが生み出されています。
ハロ・バツメ協同組合には、約2,000名の生産者が所属しています。
多くの生産者は、住居の周辺にある平均1.5ヘクタールほどの小さな農地で、コーヒーとともに果物や野菜、豆類などを育てています。
人口密度の高い地域でありながら、多様な作物とシェードツリーが共存する、豊かな生態系が保たれています。
2011年から、生産地域やウォッシングステーションごとのロット分けに取り組み、スクリーンサイズによる選別や、完熟したコーヒーチェリーの収穫、乾燥方法に焦点を当てた特別なロットづくりを続けてきました。
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Producer : Smallholders
Region : Haro Batume, Yirgacheffe, Gedeo
Elevation : 2,200-2,400m
Variety : Kurume, Dega, Wolisho
Process : Natural
Roast level : Light
