【200g】Chelbesa / Ethiopia - Washed - 【New!】
¥2,800($17.69)
International shipping available
気品ある、気高き華やかさ。
どこまでも伸びていくエレガントな余韻。
THE エチオピアな素晴らしいコーヒーです。
Flavor : Muscat, Yellow peach, Earl Grey tea
-------------------------------------------------------
ゲデオ・ゾーンのゲデブ地区に位置するウォルカ・チェルベサは、有名なゲデブ・ウォレダの中でも屈指のコーヒー生産地です。
シェードツリーとしてコーヒーの木と共にフォルス・バナナが植えられ、幾重にも重なる半森林のような植生構造を持つチェルベサは、コーヒー栽培に最適なアグロエコロジーを体現する素晴らしい地域です。
SNAPスペシャルティ・コーヒーは、チェルベサ村内のダンチェという小さな集落の近隣農家から完熟したコーヒーチェリーのみを買い付けることを目指し、2019年に新しいウェットミルを建設しました。
プロジェクトの完了により、その構想は現実のものとなりました。
このウェットミルに設置された発酵槽はセラミック製で、熱を内部に保持して発酵を促進するだけでなく、精製されるコーヒーにクリーンな風味をもたらす効果もあります。
-------------------------------------------------------
CWS : SNAP Chelbesa washing station
Region : Chelbesa, Gedeb, Gedeo
Elevation : 2,000-2,200m
Variety : Dega, Wolisho
Process : Washed
Roast level : Light
Flavor : Muscat, Yellow peach, Earl Grey tea
