Juan Carlos Juárez Geisha / Honduras -Washed-【100g】

とろり、じゅわり。滑らかな口当たりに、鼻から抜ける爽やかさと甘い余韻。
ホンジュワスで育まれたゲイシャ種のテロワールをお楽しみあれ。

Flavor : Muscat, Lavender, Honey lemonade

フアン・カルロスは、幼い頃から父親の援助を受けて、
サンタ・バルバラにあるサン・ニコラス村の1/2ヘクタールのコーヒー農園から自分の農園を始めました。
コーヒーの収穫でお金を貯め、数年後、別の場所にもっと大きなコーヒー農場を購入することができました。
ここで、同
じく父親から農場を受け継いだ妻と出会い、こうして彼らは10ヘクタールのコーヒー農場を持つようになり、すべてのコーヒーは一般市場で売られるようになりました。
12年前、長男が心臓病を患い、検査の結果、開胸手術をしなければならないことが判明した。

そのため、手術費用を捻出するために農園をすべて売却しなければなりませんでしたが、おかげさまで息子は治療後回復しました。
そこで、フアン・カルロスさんは家族でゼロからのスタートを決意し、サンタ・バルバラの山の高台にとても安く売られている物件を見つけて2015年に購入し、
翌年この町に引っ越して、子供たちと一緒にコーヒーを植えたのです。
その最初のコーヒー農園はうまくいかず、寒さで植物が枯れてしまいました。
しかし、そのことや多くの経済的困難にもかかわらず、フアン・カルロスは決してあきらめず、
3年前に再び農園を作り、今度はゲイシャコーヒーをはじめ、パカスやブルボンなどの品種をたくさん植えました。

Farm : Finca La Tormenta
Area : San Luis Planes, Santa Barbara
Variety : Geisha
Process : Washed