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AA Ruarai / Kenya -Washed-【200g】

¥2,400 税込

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果実感ジュワっと、フルーティでスルスル飲める系なケニア。
こたつで飲みたくなる、デイリーで飲んでもらいたい一杯。

Flavor : Black currants, Rhubarb, Brown sugar

ルアライコーヒーウォッシングステーションは二エリ地区に位置しており、
ルツァーカ生産組合の１つであり、600人ほどのメンバーと250haの農園を所有しています。キクユ族の言葉で岩場という意味を指します。

手摘みで収穫された完熟したチェリーはウェットミルに運ばれ、パテオにて未成熟や過熟したものなど選別にかけられます。
果肉除去後、コーヒーは水路へと流され、比重を利用して更なる選別にかけられます。
発酵槽にて1晩放置、分解度合いを確認し、別のタンクで水洗いされます。
その後も比重を利用した選別にかけ、テーブルの上にコーヒーを広げ、水分値が10-12%になるまで天日干しにかけます。

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CWS : Ruarai
Region : Nyeri
Variety : SL28, SL34, Ruiru11, Batian
Process : Washed

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